Der Klassiker vom Schwein. Der Krustenbraten ist der Topseller der Schweinebraten. Er lässt sich mit vielen Zutaten kombinieren und verfeinern. Besonders einfach und gut ist die Kombination mit Krautsalat und Brötchen.
Backanleitung: Den Krustenbraten von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Im Anschluss den Krustenbraten in Alufolie einwickeln und bei 160°C für 3 Stunden mit der Schwarte nach oben in den vorgeheizten Backofen legen. Zum Schluss die Folie öffnen und die Schwarte bei 220°C unter Beobachtung knusprig grillen.
